Restauration

Deux cuisiniers et six employées de restauration élaborent, confectionnent et servent quotidiennement près d’un millier de repas à l’ensemble des collégiens, des lycéens et des élèves de l’Institut des Jeunes Sourds. Dans un cadre de convivialité, les élèves peuvent composer leurs repas selon leurs goûts et leur appétit. En effet, pour chaque composante du déjeuner ou du dîner pour les internes (entrée, plat chaud, fromage et dessert), un choix assez large leur est proposé. Par ailleurs, il est important de souligner que la production de la grande majorité des plats est réalisée sur place à base de produits frais (dans la mesure du possible) achetés à des fournisseurs locaux.